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麺修行

外国人相手に開催している中華料理のお料理教室。

以前から興味はあったんだけど、なんせレッスン代が高いので躊躇してました。

友人が誘ってくれたので、せっかくなのでこの際参加してみることに。

場所は、胡同(細い路地)内。
地図アプリのおかげで、ややこしい胡同にあるお宅に簡単に辿り着くことができました。
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この日のレッスンは、麺作りがメイン。

四川省出身の先生が、副菜を事前に作っておいてくれました。

キュウリの和え物。
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じゃが芋の和え物。
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麻婆豆腐。
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自家製 花椒油。
山椒より香りが強く、痺れる辛みがある四川料理に欠かせないスパイス。
今後、常備したい調味料だ~!
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先生お勧めの豆板醤。
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拉麺のスープに入れるスパイス。
種類が多すぎて、最初からメモる気すらしなかった・・・笑
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スープとトッピングの牛肉は、3時間煮込みます。
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お肉やわやわ~。
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いよいよ麺作り~!
欧米人の生徒が多いので、先生は英語を話せます。
クマみたいでかわいかった~笑
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「両手で伸ばして、ねじって」を繰り返すと、こんな麺が出来上がるっ!
まさに神業!
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スープも麺も最高に美味!
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レッスン代は3時間で1人8,000円。

お高いレッスン代だけど、美味しいお料理を食べられ、ギンギンに冷えてるビールを飲みながらの麺作りはとーっても楽しかった!

今後住む国のことを考えて、麺作れる様になりたいな・・・。


お料理教室の近くにネイル市場があったので、ついでにショッピング。
ジェルネイル1つ300円
プライマー(防翘剤)・赤20・ゴールドラメ121・赤ラメ143
ラメ1つ60円、ファイル1つ100円、バッファー1つ60円、ピンセット400円、セラミックプッシャー1つ200円、鉛筆ピック40円
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9月に行った四川省の成都空港にあったスイーツw店がペキソにもあったー。

ドリアンアイスがドリアンそのもので超美味なの!

榴莲忘返RMB36(¥720)
ココナツアイス、ドリアンアイス、黒もち米
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海外あるある、店舗によって味が違うー。
成都空港の方が美味しかったよー笑

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自己紹介

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Author:R
6カ国目(夫は7カ国目)の駐在生活スタート。

これまでの駐在先は、(アフリカ)→アジア→アジア→アフリカ→アジア→アジア→オセアニア。
諸事情により、駐在国名や地名や店名などは敢えて伏せてます。

万一このブログを見つけてしまった友人・知人の皆様、ご一報を!笑

趣味は旅。過去の旅日記も追加していきたいと思います。

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