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レバノン夫婦旅11 ~美食の国レバノンの食事情~

4月19日(木)~27日(金) 9日間

ボンジュール

レバノン料理とは、、、
ずばり!アラブ料理の代表!

私の大好きな生肉や脳みそまで食べちゃうし、すっかりレバノン料理の虜になっちゃったよー!
スキな料理ジャンルベスト10に入るわー!

レバノン料理の特徴は、、、
スパイスの使用量は控えめで、ゴマ、レモン、オリーブオイル、ハーブ、ヨーグルトを使用するお料理が多い。
宗教上お肉やお魚を食べられない人もいるので、お野菜料理も発達。
油っこくなく、ヘルシーで、洗練されてる。
前菜のサービスのナッツやホブス(パン)やピクルスの量が太っ腹。
そして、とにかく安いー!

レバノン料理目当ての為にレバノンへ行く価値大アリ~!


4月19日(木) 朝食@トリポリ

ブシャーレへ向かう途中、トリポリのバス停付近で購入。
ラハンビアジーン LBP1,000(¥70)
デニッシュ生地にミンチとみじん切りのお野菜を乗せたもの。
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ラハメマアアジーン LBP1,500(¥105) 
ピッツア状の生地にミンチとみじん切りのお野菜を乗せたもの。
デニッシュもピッツアも感動的な美味しさ!
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4月19日(木) ランチ@ブシャーレ

ナッツ、ピクルス、ホブス(パン)は無料。
Kuhheh nayeh クッベナイエ LBP7,000(¥490)
羊肉の生肉、ブルグル(ひきわり小麦)や玉ねぎを捏ねたもの。
ビールはalmazaアルコール度数4.2%。
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Labneh ラブネ LBP6,000(¥420)
ヨーグルトから作るチーズ。(水切りヨーグルト)
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Labneh ラブネ LBP6,000(¥420)
ヨーグルトから作るチーズ。(水切りヨーグルト)
こちらはクリームチーズのような味わい。
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Labneh with garlic ラブネ LBP7,000(¥490)
ヨーグルトから作るチーズ。(水切りヨーグルト)
こちらはガーリックソースがけ。
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Fatayer ファティール LBP6,000(¥420)
ミート&フェタチーズパイ。
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Rkakat LBP6,000(¥420)
白チーズの揚げ春巻き。
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サービスのケーキ。
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お会計LBP70,000(¥4,900)
ビール大瓶1本LBP4,000(¥280)

チーズ祭り~><
オーナー自ら作るこだわりのあるチーズたち。
気を利かせてお勧めを持ってきてくれたんだけど、ここまでチーズだとさすがに飽きるー!笑

私は、時差ボケ、満腹で早々に就寝。
夫は、深夜に一杯ひっかけに行ったついでにハンバーガーを食べたらしい。


4月20日(金) 朝食@ブシャーレ

Sfiha スフィーハ LBP5,000(¥350)
ミートチーズピッツア。
ローカルビールアルコール度数5%。
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Sfiha スフィーハ LBP3,500(¥245)
トマトチーズピッツア。
どこで食べてもピッツアが激しく美味!
そして安い!
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スーパーで購入したビールは大瓶1本105円と激安!


4月20日(金) 夕食@ブシャーレ

サービスのナッツとピクルス。
ビールはBEIRUTアルコール度数4.6%。
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サービスのKuhheh nayeh クッベナイエ。
羊肉の生肉、ブルグル(ひきわり小麦)や玉ねぎを捏ねたもの。
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数々のピクルスはサービス。
Kofta カフタ LBP16,000(¥1,120)
スパイスが効いた肉団子。
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サービスのクッベナイエが美味だったのでオーダー。
サービスのとは見た目も味も明らかに違う。。サービスの方が断然美味だったよー涙
Kuhheh nayeh クッベナイエ LBP6,000(¥420)
羊肉の生肉、ブルグル(ひきわり小麦)や玉ねぎを捏ねたもの。
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お会計LBP52,000(¥3,640)
ビール大瓶1本LBP5,000(¥350)


4月21日(土) 朝食@ブシャーレ

Sfiha スフィーハ LBP4,000(¥280)
ミートチーズピッツア。
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こんな風に折り畳んで食べるのがレバノン流。
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4月21日(土) 夕食@サイダ

サービスのナッツ。
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オリーブとピクルスはサービス。
Tabbouleh タブーレ LBP8,000(¥560)
みじん切りしたパセリサラダ。
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Kuhheh nayeh クッベナイエ LBP28,000(¥1,960)
羊肉の生肉盛り合わせ。
幸せ~笑
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グリルフィッシュ LBP16,000(¥1,120)
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お会計LBP127,000(¥8,890)
ビール大瓶1本LBP7,500(¥525)


4月22日(日) 夕食@サイダ

Mouhammara ムハンマラ LBP7,500(¥525)
唐辛子ディップ。
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Batrakh バトラ LBP24,000(¥1,680)
ボラの卵巣の塩漬け。
まさにカラスミ。
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Shish kebab シシケバブ LBP25,000(¥1,750)
ぶつ切り羊肉を焼いたもの。
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お会計LBP116,500(¥8,155)
ビール大瓶1本LBP7,500(¥525)


4月23日(月) 夕食@ベイルート

サービスのホブス(パン)やピクルスやサラダ。
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Warak enab ワラックエナブ LBP9,000(¥630)
パセリ、ミント、お米、トマトのみじん切りをブドウの葉で巻いたもの。
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左:Tahini タヒーナ 白ゴマのディップ。
右:Baba Ghanoush ババガヌーシュ 茄子のディップ。
セットで LBP8,000(¥560)
ババガヌーシュが絶品!
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Shish kebab シシケバブ LBP17,000(¥1,190)
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kofta カフタ LBP17,000(¥1,190)
スパイスが効いた肉団子。
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パンをめくるとお肉がこんにちは~。
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お会計LBP10,000(¥7,000)
ビール大瓶1本LBP7,000(¥490)


4月24日(火) 夕食@ベイルート

サービスのピクルス。
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Hindbeh ヒンドゥべ LBP9,000(¥630)
タンポポの葉の炒め物。
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Kibbeh bil laban キッベビルラバン LBP25,000(¥1,750)
ブルグル(ひきわり小麦)と羊肉ミンチ、玉ねぎを合わせて作ったコロッケをヨーグルトソースで煮込んだもの。
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Mahashi マハシ LBP27,000(¥1,890)
中をくり抜いたズッキーニの中に、ミンチ、お米、玉ねぎ等を詰めて煮込んだもの。
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中はこんな感じ。
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お会計LBP109,000(¥7,630)内TAX11%
ビール1本LBP8,000(¥560)


4月25日(水) 夕食@ベイルート食堂

左:Artichoke アーティチョーク LBP5,000(¥350)
茹でアーティチョークにガーリックオリーブオイルをつけていただきます。
右:Baba Ghanoush ババガヌーシュ LBP4,000(¥280)
茄子のディップ。
奥:Fattouch ファットゥーシュ LBP4,000(¥280)
アラブパンを乗せたミックスサラダ。
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グリルラム+ヌードル LBP12,000(¥840)
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Mouhalabieh avec fleur d'oranger LBP5,000(¥350)
レバノン風パンナコッタ オレンジの花乗せ。
隣のテーブルのローカルがご馳走してくれました。
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お会計LBP60,000(¥4,200)
ビール1本LBP5,000(¥420)


4月25日(水) 夜食@ベイルート

スパイシーソーセージチーズ LBP8,000(¥560)
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4月26日(木) ランチ@ベイルート

サービスのナッツやオリーブやサラダ。
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ビーフブリヤニ LBP23,500(¥1,645)
想像と全く違うブリヤニで夫大ショック。。
しかもやたら高額。。
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生肉の盛り合わせLBP18,500(¥1,295)
左:Fatayel Nayeh ファタイエルナイエ
羊肉のヒレのお刺身。
右:Sawda Nayeh サウダナイエ
肝臓のお刺身。
幸せ~笑
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ヌハーアート LBP12,500(¥875)
羊の脳みそを茹でたもの。
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お会計LBP74,500(¥5,215)
ビール大瓶1本LBP4,000(¥280)


4月25日(水) 夕食@ベイルート

サービスのナッツとサラダ。
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左:Baba Ghanoush ババガヌーシュ LBP4,000(¥280)
茄子のディップ。
右:Hummus フムス LBP9,000(¥630)
ひよこ豆のディップ。
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ミックスグリル LBP25,000(¥1,750)
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Sojok ソジョーク LBP18,000(¥1,260)
スパイシーソーセージ。
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お会計LBP112,000(¥7,840)
ビール大瓶1本8,000(¥560)


リゾートホテル(ジエ)の朝食。
カタールのリゾートホテルと同じく、お客が少ない平日はブッフェではなく、単品で運ばれてきます。
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レストランの石窯で毎朝ピッツアを焼いてくれました。
左の黒いピッツアは、Manakish マナキーシュ。  
ザータルという中東のハーブミックスとオリーブオイルを混ぜて塗ったもの。
独特な酸味にめちゃくちゃハマった~!
ピッツア、デニッシュ、クロワッサンバージョンがありました。
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レバノンのレストランにはWi-Fiがありませんでした。

どのレストランもお手洗いがキレイに掃除されていたのが印象的。

イスラム圏あるある、ホテルや高級店以外でのスタッフはほぼ男性。

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Author:R
6カ国目(夫は7カ国目)の駐在生活スタート。

これまでの駐在先は、(アフリカ)→アジア→アジア→アフリカ→アジア→アジア→オセアニア。
諸事情により、駐在国名や地名や店名などは敢えて伏せてます。

万一このブログを見つけてしまった友人・知人の皆様、ご一報を!笑

趣味は旅。過去の旅日記も追加していきたいと思います。

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