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ロシア夫婦旅8 ~ロシアの食事情~

5月17日(木)~21(月) 5日間

ズドラーストヴィチェ

ロシア料理の特徴は、、、

香草をふんだんに使用し、味付けは塩、胡椒、マヨネーズ、スメタナ(サワークリーム)など至ってシンプル。

国土が広い為、食材が豊富。

素材本来の味が生かされ、油っぽくなく、あっさりヘルシー。

前菜とスープの種類が豊富。

夕食ではなく、ランチにウェイトを置く食習慣。


5月17日(木) 夕食@ウーリツァ・スヴェトランスカヤ通り

レバーストロガノフ RUB350(¥613)
玉ねぎをよく炒めた後にレバーの細切り、スメタナ(サワークリーム)を加えて炒めたロシア代表料理。
付け合わせは、ライス、マッシュポテト、グリェーチカ(蕎麦の実)を炊いたものからチョイス。
迷わず蕎麦の実を選択。
ロシアでは蕎麦の実を付け合わせとして食べることが多いみたい。
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ジャルコーエ RUB350(¥613)
豚肉とお野菜を煮込んだロシア風肉じゃが。
具材は、豚肉、マッシュルーム、じゃが芋、チーズ、スメタナ(サワークリーム)。
驚くことにパンは別料金。RUB20(¥35)
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ペリメニ RUB290(¥508)
ロシア風水餃子。
スメタナ(サワークリーム)につけて食べるのがロシア流。
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お会計RUB1,524(¥2,667)
ビール1杯RUB130(¥228)


5月18日(金) ランチ@アドミラーラフォーキナー通り

ブリヌイ RUB230(¥403)
ロシア風クレープ。
具材は、鮭・クリームチーズ。
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ブリヌイ RUB215(¥376)
具材は、ミンチ・キノコ・トマト・玉ねぎ。
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お会計RUB660(¥1,155)
ビールが無かったので、木イチゴのシェイクRUB155(¥271)とお水RUB60(¥105)


5月18日(金) 夕食@ピェルヴァヤマルスカヤ通り

またまたパンは別料金。RUB100(¥175)
黒パンは、ライ麦から作られる酸味のあるパン。
好き嫌いが分かれるみたいだけど、私はスキ。
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オリヴィエ RUB310(543)
お肉と角切り野菜と香草をマヨネーズで和えたロシア伝統サラダ。
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マリノーヴナヤスィェーリチ RUB420(¥735)
ニシンのマリネ。
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オヒョウ(海水魚)とサーモン煮込み RUB650(¥1,138)
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ジュリエン RUB390(¥683)
シーフード入りホワイトソースグラタン。
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お会計RUB3,243(¥5,675)
ビール1杯RUB250(¥438)


5月18日(金) 二次会@ヒュンダイ

イクラ RUB390(¥683)
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お会計RUB1,390(¥2,433)
ビール1杯RUB400(¥700)


ロシアアイス。
左:RUB52(¥91) 
右:RUB55(¥96)
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5月19日(土) ブランチ@スポーツ湾

量り売りの冷凍シーフードを購入し、その場で温めていただきます。
温め代が別途必要RUB100(¥175)
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そして、ビーチ沿いの食堂でいただきます。
蟹RUB803(¥1,405) エビRUB153(¥268) シャコRUB261(¥457)
なぜかチェコビールRUB150(¥263)
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見てー!この卵ー!
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5月19日(土) おやつ@ウーリツァ・スヴェトランスカヤ通り

ピロシキ チキンレバーRUB26(¥46) 煮キャベツRUB20(¥35) 卵×ネギ×ライスRUB31(¥54)
小麦粉生地に色々な具材を包んで焼くか揚げた惣菜パン。
レバーストロガノフ、レバーピロシキといい、ロシアは意外とレバーを食べる。
それにしてもピロシキって美味しくなくない?
パンがパサパサ、モサモサ。。
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5月19日(土) 夕食@スヴェトランスカヤ通り

ゴマ入りライ麦パン。
やっぱりパンは別料金。1切れRUB0.5(¥0.9)
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ミンチビーフステーキ RUB900(¥1,575)
肉肉しくて美味ー! 
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チキンキエフ RUB500(¥875)
鶏肉でバターを包んで揚げたカツ。
カットしたら、中からじゅわ~っとバターが溢れ出します。
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サーモン RUB970(¥1,698)
この組み合わせヤバっ!
夫と取り合いになったー!
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お会計RUB4,490(¥7,858)
ビール1本RUB350(¥613)


5月20日(日) 朝食@駅近く

ピロシキ サーモンRUB60(¥105) ミンチRUB60(¥105)
小麦粉生地に色々な具材を包んで焼くか揚げた惣菜パン。
ピロシキをもう一度トライ!
やっぱりパン自体がパサパサしててスキじゃない。。
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5月20日(日) ランチ@ウスリースクのスーパー

ヴィネグレット RUB21.49(¥38)
ビーツサラダ。
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いくら RUB548(¥959)
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チキンキエフ RUB187.41(¥328)
鶏肉でバターを包んで揚げたカツ。
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夫が超気に入った一品。
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右:ビトーチキ RUB32.88(¥58) ロシア風ハンバーグ
奥:ルイーバ・ジャレナヤ・イ・ヤーイツェ RUB40.59(¥71) 泡立てた卵を衣にした白身魚のフライ。
左:チキンビトーチキRUB69.98(¥122) ロシア風チキンハンバーグ
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クワス RUB29.5(¥52)
ロシアの伝統的な微炭酸のアルコール飲料。
黒パンを発酵させて作ったもので独特の酸味と甘み。
一度トライできたら満足 笑
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ビールは500ml 1本RUB76(¥133)


5月20日(日) 夕食@スヴェトランスカヤ通り


昨夜のレストランが気に入ったので、2日連続。
ラソーリニクRUB300(¥525)
内臓と野菜を煮込んだスパイシーなスープ。
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内臓、大麦、玉ねぎ、ズッキーニ、人参、じゃが芋入り。
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シーフードパスタ RUB600(¥1,050)
シーフードとチーズの量が半端ないー!
それでこのお値段ー!
ロシアのパスタは太麺がスタンダードなのかな?
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ソーセージ RUB630(¥1,103)
量が多すぎる且つ、ジューシーさが全くない><
ケチャップが嫌いなので、マスタードをお願いすると別料金!驚 RUB30(¥53)
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お会計RUB3,640(¥6,370)
ビール大瓶1本RUB350(¥613)


5月21日(月) ランチ@ウラジオストク空港

ブーズ RUB150(¥263)
アジア系のロシア人の間で食べられる肉まん。
具材は豚肉とキャベツ。
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左:羊肉サモサ RUB130(¥228)
右:シャシリク RUB240(¥420) チキンの串焼き
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お会計RUB1,020(¥1,785)
ビールRUB250(¥438)


ガイドブックには、以下の説明がありました。

・テーブルに着くと前菜やサラダが出てきてそれだけでお腹いっぱいになる。
・パンは始めからテーブルにあるかスープと一緒に運ばれる。

そんなレストラン1つもなかったー。
オーダーの仕方がおかしな外国人だから??

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No title

連投失礼いたします。
おいしそうな写真ばかりでたまりませんね。

1つ、スポーツ湾の冷凍シーフードはどういうお店で買われましたか?
スーパーみたいなところ?
今回キッチン付きアパートに滞在するので、お高い蟹などはこういうのがいいなと思っていたのです。

中東大好きなのでレバノンの記事も興味津々拝見しました。
そろそろ行っても大丈夫そうな情勢ですかね。
ご飯食べに行きたい!

No title

なかなか美味しそうな料理が多いように見えますね。
ピロシキは、日本のがアレンジされているのかもしれません。
来年こそ懸案のロシアに行こうと企んでいます。

しかし、店の格の差なのか値段設定が滅茶苦茶。
パン有料は結構ありますけど(イタリア・ポルトガル)、ソース系有料も北欧とか何度か見た記憶が。マスタードもマヨネーズも有料。

あと、記事の並び順が滅茶苦茶で、新しい記事を見つけるのに毎回苦労しています。何か変な登録方法で上げてます?

Re: No title

>Lunta様

こんにちは。
コメントありがとうございます。
ほぼコメントが無いブログなので、コメントいただけてうれしいです(*^。^*)

お返事が遅くなり申し訳ございません。
スポーツ湾のシーフードは、スーパーよりも全然規模が小さくて、シーフードをほんの少し売っているお店です。
お客さんも全然いませんでした。。涙

http://kaigainisundeimasu.blog.fc2.com/blog-entry-1617.html
↑この記事の上から22枚目の「期待して行ったスポーツ湾にある海鮮食堂はかなり廃れてました。。」という写真の右側の赤い看板の建物です。
確かにお高い蟹など、こういうのが良いですよね(*^▽^*)
この建物の奥に食事できるスペースもあります。

お酒好きにはなかなか厳しいい部分もありますが私も中東スキです!(^^)!
ご飯が美味しい国はそれだけで魅力的ですよね♪

Re: No title

>R@トゥールーズ様

こんにちは。
コメントありがとうございます。

ピロシキは日本で食べたことがないんですが、ほとんどのお料理が日本にアレンジされてますよね( ;∀;)
カレーやタイ料理などは現地レベルの辛さが欲しいんだけど…笑

パンやソースが有料の国は結構あるんですね。
教えて下さりありがとうございました^^

旅行記は(だいぶ 笑)後に書いてしまっているので、旅行時の日にちに、後から変更しています。
普段の日記もコマメに書けていないので、前後している記事などがあれば、後から変更しています。
わかりにくいブログでごめんなさいm(__)m
自己紹介

R

Author:R
6カ国目(夫は7カ国目)の駐在生活スタート。

これまでの駐在先は、(アフリカ)→アジア→アジア→アフリカ→アジア→アジア→オセアニア。
諸事情により、駐在国名や地名や店名などは敢えて伏せてます。

万一このブログを見つけてしまった友人・知人の皆様、ご一報を!笑

趣味は旅。過去の旅日記も追加していきたいと思います。

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