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カレーパーティ

カレー圏に6年住んでおきながら、一度もカレーを作ったことがありませんでした。

住んでた国の食事は恋しくなるもの。

カレーが食べたくなっても、カレー屋が無い。。。

そして、初カレー作り。


まずは、買い出し。
市場でココナッツ。
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自分でカットできる自信がなかったので、その辺にいたローカルにカットしてもらいました。
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ココナッツの身を取り出す作業は、下のスーパーのスタッフにお願いしました。
男性だけど、超手馴れていてあっと言う間に終了~。
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ココナッツを削るマシンを持ってないので、レコルトカプセルカッターを使用。
一瞬にして削れましたー。
やっぱりレコルト使えるわ~。
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右上から、、、
インゲン豆(冷凍しか売ってない)とココナッツの炒め煮
マトンカレー
生スパイスペースト
インド式人参のお漬物
ダール(豆カレー)
クミンライス
スリランカ式マグロカレー
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インド式クレープ。
ライス、ひよこ豆、緑豆を粉末にして焼いたもの。
IMG_6118.jpg


↑以外にも、チキンカレー、卵カレーを作ったんだけど、カレーとはかけ離れたものになり、お出しできず。。。

マトンカレーとマグロカレーはお箸止まんなかったー!


またすぐにでもカレーを食べたいんだけどさ。

もうね、カレー作り一つにしても本当に一苦労。。。

まずはヨーグルト作るところから始まるし、ココナッツギザギザにしたり、手に入らないスパイスを粉末にしたり、それでも手に入らないものは何で代用できるか調べたり、卵が国中から消えてたり。。。


で、挙句!!

ニュージーランドからのトマトを近所のスーパーで最近発見してたの。
約3カ月住んで初めてトマトを売ってるのを見て、幸せな気分になってたの。
(プチトマトはたまーーーにある。)
それで、カレーが作れる!って思いに至ったんだけど。
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買いに行ったらこのありさま~涙
てか、腐る前にセールにするか、腐ったら撤去して~。
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で、最終的に生トマトじゃなくて、トマト缶を使ってカレーを作りました。

トマト缶を使った、チキンカレーと卵カレーが見事に失敗したってわけ~涙


てか、毎日の食卓でのことだけど、ほぼ輸入品ってすごくない?

この日の食卓は、ココナッツとマグロのみ国内産。

あとのスパイスやお野菜やお肉、ぜーんぶ輸入品!

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自己紹介

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Author:R
6カ国目(夫は7カ国目)の駐在生活スタート。

これまでの駐在先は、(アフリカ)→アジア→アジア→アフリカ→アジア→アジア→オセアニア。
諸事情により、駐在国名や地名や店名などは敢えて伏せてます。

万一このブログを見つけてしまった友人・知人の皆様、ご一報を!笑

趣味は旅。過去の旅日記も追加していきたいと思います。

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