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オセアニア名物 生魚のココナッツミルク和え

最近ハマってる、生魚のココナッツミルク和え。

初めて食べたのは、タヒチのレストラン。

タヒチでは生野菜と一緒に和えてました。

この国はお野菜が手に入りにくいので冷凍ミックスベジタブルと和えてるの。。。

甘~いコーン、茹で過ぎたグリーンピース、食感のない人参、どう考えても合わないでしょ!

冷凍マグロが手に入ったので作ってみましたー。
IMG_1368.jpg


玉ねぎのみじん切りと塩胡椒、そしてココナッツミルクのみ。

どのレストランよりも美味!(自画自賛!笑)

アボカドを入れたら更に美味しそうだけど、アボカドが手に入らない。。

オセアニアを離れると、恋しくなる日がくるんだろうなー。

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自己紹介

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Author:R
6カ国目(夫は7カ国目)の駐在生活スタート。

これまでの駐在先は、(アフリカ)→アジア→アジア→アフリカ→アジア→アジア→オセアニア。
諸事情により、駐在国名や地名や店名などは敢えて伏せてます。

万一このブログを見つけてしまった友人・知人の皆様、ご一報を!笑

趣味は旅。過去の旅日記も追加していきたいと思います。

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